「我之前在外面麵包店工作，常常都是從早上6點拚到深夜，我兒子都問說：『爸爸在哪裡？他都沒有回家嗎？』後來想想，不能再這樣下去了，我才決定要創業，想要多多陪伴孩子！」
▲陳韋豪開業的「和漾烘焙工作室」，用料、價格都實在，司康、堅果吐司是店內招牌商品。
座落在巷弄裡的「和漾烘焙工作室」，儘管外觀不起眼，但是烤麵包的師傅陳韋豪可是來自五星級飯店的西點烘焙主廚，歐式司康、可麗露、生乳捲、堅果吐司，甚至訂製蛋糕，全部都難不倒他，怪不得即使地點隱密，每天仍有絡繹不絕的客人前來捧場。
陳韋豪來自屏東，國中畢業時在高雄一間麵包店前，發現一張改變他人生的烘焙師傅徵人廣告。陳韋豪隔著玻璃，看著層架上黃澄澄的麵包，還聞到撲鼻而來的香氣，他一見鍾情似地對麵包動了心，即使毫無經驗也鼓起勇氣去應徵。結果可想而知，馬上被拒絕，但是他不放棄地跟老闆說：「沒有薪水也沒關係，我只想學做麵包！」憑藉這股熱情與誠懇的態度，麵包店老闆最後同意了，並且支付薪資給他。陳韋豪當時住屏東，每天騎機車到高雄上班，來回耗時2小時，但也抵擋不了他對麵包的真愛。
陳韋豪後來學會做台式麵包及吐司，即使早出晚歸也都樂觀面對。不過麵粉能揉出的點心還有很多，他決定跳槽到其他店家磨練手藝。轉換店家後，有次剛好蛋糕師傅請假，當天又有不少訂單，陳韋豪自告奮勇接下挑戰，幾個小時後蛋糕出爐，賣相與口感都讓老闆對他刮目相看，此後陳韋豪的工作運勢一飛衝天，不只升遷帶領團隊，也考取烘焙乙級證照，包括司康、堅果吐司、豆漿吐司、乳酪塔、香橙磅蛋糕都是他的拿手點心。往後幾年，陳韋豪結婚生子，同時不斷在本業間轉換跑道，人生最顛峰時，甚至擔任五星級大飯店西點烘焙主廚。陳韋豪不斷衝刺事業，原本以為人生下半場會一帆風順，偏偏飯店後來營運不佳，他成了裁員名單中的一人…
▲陳韋豪手作烘焙的資歷超過20年，也曾擔任飯店的烘焙主廚，糕點品質具有一定水準。
面對裁員衝擊，他曾想回鍋麵包店工作，但是考量無法陪伴家人，幾經思考決定自行創業。因為預算有限，他們一家五口搬了三次家，最後才找到目前住辦通用的透天厝，雖然位在巷弄裡，但空間足夠，一樓是工作室，門前騎樓搭個層架、擺幾張桌子，就是陳設商品的店面，二、三樓就當作生活空間。不過創業艱辛，房租、裝潢、材料費等就花掉大部分積蓄，再加上3個孩子的生活費等開銷，陳韋豪只得跟親朋好友借錢週轉。此外，他不熟捻管控帳務、計算成本利潤，結果麵包店生意沒賺到錢，同時還有未繳清的信用卡費等債務，最後留下聯徵不合格的紀錄。
「我當時還需要採購一些設備，才有辦法做更多品項，但是我的信用不良，沒有銀行會借錢給我，好在是太太發現『信扶專案』脫貧輔導服務的資源，現在才能走到這一步！」陳韋豪加入「信扶專案」後，創業顧問先協助他進行債務整合，接著分析評估麵包店的營運狀況，由專案動撥部分低利創業貸款讓他添購烤箱與攪拌機，同時顧問教他集中品項販售、記錄熱賣品項及顧客回流時間，這時陳韋豪也發現每週二、五傍晚客人最多，於是調整麵包出爐時間，果然業績逐漸好轉，營業額成長將近一倍。最重要的是，顧問教他如何管理帳務，學會控制成本與利潤，平時一家五口的日常開銷也嚴格管控、開源節流後，他們一家終於能有存款了。
陳韋豪開業8年多來，店內最熱賣的品項是司康、堅果吐司與手工餅乾，因為用量實在、價格平實，深受老客戶喜愛，而且他還曾接過一筆6萬元的大訂單，那次他忙著不停揉麵團，太太與3個孩子幫忙分裝，全家人儘管一整晚都沒睡，但是那段充實的時光，回想起來仍非常開心！
▲司康、手工餅乾與芋泥生乳捲，都是陳韋豪店裡的人氣商品。
陳韋豪為讓家人過好日子，一直以來努力拚搏事業都沒休息，幸好有太太幫忙看顧家庭，3個孩子知道爸爸創業辛苦，平時也主動幫忙顧店、招呼客人，附近有新開的麵包店，也拉著爸爸去試吃，持續了解業內最新動態。二兒子甚至跟爸爸說：「我以後也想當麵包師傅，開一家麵包店！」全家同心支持，陳韋豪相當感動！
▲陳韋豪的2個兒子不時幫忙顧店，二兒子（右）更想追隨爸爸腳步，成為一名烘焙師傅。
一路走來，陳韋豪感謝「信扶專案」的支持，不只教會他基本的理財觀念，也讓他原本聯徵不合格的身分，還能跟銀行重新建立借貸關係。陳韋豪一家目前生活穩定，即使依舊從早到晚忙不停，但有家人陪著一起努力，他相信有一天能實現買房子、開間獨立店面的願望，讓全家人獲得更溫暖、幸福的生活。
▲家人是支持陳韋豪最有力的後盾，他希望能盡快存錢，實現買房、開獨立麵包店的夢想。
