沛蓉媽媽與許多的信扶家長一樣，因故需要償還高額債務，更要獨力扶養年幼子女與年邁雙親。為了生活及還債，她嘗試過傳銷、擺路邊攤，日夜工作導致身體健康亮起紅燈，生活亦持續困頓，然而困境卻無法擊倒個性積極堅強的她。
沛蓉媽媽擁有好手藝、燒得一手佳餚，最拿手的就是藥燉排骨，獨道的烹調、嚴選20多種藥材熬燉的湯頭，每每總讓品嘗過的人回味無窮。而她的夢想就是為人做出養生好吃的食物，因此她懷抱著希望，希望用自己最擅長的藥燉排骨、麵線等小吃，作為人生重新奮發的起點。
這個夢想終於在民國100年實現，透過「信扶專案」，沛蓉媽媽取得了創業貸款資金，並在顧問專業輔導下實現了創業夢想，如願地開了藥燉排骨、麵線的小吃店，目前不僅有固定的客源，收入也逐漸穩定。如果有經過沛蓉媽媽的店面，也請不吝捧場品嘗，給她支持與鼓勵！
