廖運富

榮獲第三屆信扶之星表彰的創業家長-廖運富，過去曾經在中國大陸經商，但後續因資金周轉不靈扛了一身債，求助「信扶專案」後，決定放下身段轉戰夜市，賣起原民風味豬肋排。

他的好口才加上太太的好手藝，創下2個月內營收逾百萬的好成績。然而運富表示過去忙於經商而缺少跟家人互動相處的時間，透過信扶協助創業後，全家一起經營，不僅改善生活家計，全家人的關係也更加緊密。

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