李芯穎

榮獲第三屆信扶之星表彰的創業家長-李芯潁，從小愛吃麵包的她當上飯店烘焙坊主廚後，卻不幸遇上裁員。為照顧孩子與家庭生計，加入「信扶專案」。

李芯潁採用顧問的建議，將商品專精化；同時堅持真材實料、天然製作，不加乳化劑和化學添加物，當日限量手做，現在固定供應麵包給台中餐廳及幼兒園，收入逐漸穩定成長。而芯穎主力商品之一：手工蛋捲，每當出爐往往搶購一空，供不應求。因此今年度芯怡已準備擴大營業，提供給消費者更多元且優質的美味麵包西點。

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