張芯怡

榮獲第三屆信扶之星表彰的創業家長張芯怡，離婚後獨力扶養小女兒，過著十分艱辛的生活。期間她曾在陽光婦女協會學作饅頭，但收入僅能溫飽，無法償還過去欠下的債務。每當追債電話打來，她沒有勇氣接聽；每當債台高築之時，她沒有勇氣記帳。

直到加入信扶創業後，在顧問的鼓勵下勇敢面對債務，推出「芯。饅頭」品牌，主打純鮮奶製作饅頭、不含化學製品，更曾在一週內賣出504顆饅頭！收入逐漸穩定，債務也順利清償，迎向自立之路。